Piment DÈSPELETTE A.O.C

Milder aromatischer Chili mit leichter Rauchnote. Er stammt aus dem französischen Baskenland.(Piment d`Espelette, Ezpeletako Biperra) Dieser berühmte Chilis wird mit sehr viel Sorgfalt und Liebe in der Gegend Espelette nach festgelegten Richtlinien des AOC (Appelation d'Origine Contrôlée) angebaut. AOC ist ein Schutzsiegel für landwirtschaftliche Produkte mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung.

- die Herstellung muss durchgängig auf traditionelle Weise erfolgen

- die Zutaten müssen aus einer genau bestimmten Gegend stammen

- das Produkt muss in dieser Region verarbeitet werden

- klar definierten Qualitätsstandards entsprechen

- streng überwacht und reguliert durch eine Kontrollkommission

Die Menschen  und die Landschaft ist stark geprägt mit Ihren landwirtschaftlichen Produkten, speziell mit diesem einzigartigen Chili. Die Dörfer sind geschmückt mit getrockneten Chili-Schoten Die regionalen Produkte, wie Käse, Schokolade, Konfitüre und Wurst werden mit dem süßlich, fruchtigigen, mild scharfen und sehr aromatischen Chili verfeinert. Auch zum Würzen von Grillfleisch, zu Salaten, Eierspeisen oder Fisch zu verwenden. Piment D`ESPELETTE schmeckt aber auch sehr gut pur auf Käse

Schärfe: Auf der Schärfeskala von 1-10 ca. bei 3 einzustufen, also eher mild.

Inhalt: 50g-Glas (Original-Abfüllung)